摘要：猪肉丸子家庭做法,准备猪瘦肉、葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉。将肉馅顺一个方向搅拌上劲，加入调料和淀粉继续搅拌。锅内加水烧开，用勺子舀入肉馅，做成小丸子状下入锅中。中...
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猪肉丸子家庭做法
准备猪瘦肉、葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉。将肉馅顺一个方向搅拌上劲，加入调料和淀粉继续搅拌。锅内加水烧开，用勺子舀入肉馅，做成小丸子状下入锅中。中小火煮熟捞出，沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水煮开，放入丸子煮几分钟，醉后撒上香菜即可。这道猪肉丸子鲜嫩多汁，口感丰富，自家做既健康又美味，非常适合家庭聚餐时制作。简单几步，就能享受到美味的猪肉丸子，快来试试吧！
猪肉丸子的做法大全家常窍门
猪肉丸子的家常做法有很多种，下面为您提供两种做法，并分享一些家常窍门：
做法一：
食材：
* 猪肉馅（三肥七瘦）
* 鸡蛋
* 葱姜蒜
* 盐
* 白胡椒粉
* 水淀粉
* 食用油
步骤：
1. 将猪肉馅放入盆中，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋液、葱姜末和适量的水淀粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热时，将腌制好的肉馅挤成丸子，下入锅中炸至金黄色捞出沥油。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的肉丸子，加入适量的清水或高汤，小火慢炖10-15分钟，待肉丸子熟透后即可盛出食用。
家常窍门：
* 腌制肉馅时，一定要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加上劲，口感更好。
* 炸肉丸子时，要控制好火候和时间，避免炸焦或炸不熟。
做法二：
食材：
* 猪肉馅
* 面粉
* 鸡蛋
* 葱姜蒜
* 盐
* 白胡椒粉
* 食用油
步骤：
1. 将猪肉馅放入盆中，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋液和适量的面粉，搅拌均匀成面团。
2. 将面团分成若干个小剂子，用手掌压扁后擀成圆形肉饼。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至七成热时，将擀好的肉饼放入锅中烙至两面金黄色即可。
家常窍门：
* 面粉的用量要适中，过多会使肉丸子口感较硬，过少则容易散开。
* 烙肉饼时要注意火候和时间，避免烙焦或烙不熟。
以上两种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意一些细节问题，如肉馅的腌制时间、面团的软硬程度等，以确保做出来的猪肉丸子口感醉佳。
猪肉丸子家庭做法简单好吃
猪肉丸子家庭做法简单好吃，以下是一种常见的做法：
食材
- 猪肉馅（三肥七瘦）
- 鸡蛋
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 白胡椒粉
- 水淀粉
- 食用油
步骤
1. 准备食材：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
2. 调味：向肉馅中加入适量的水淀粉，继续搅拌，直到肉馅呈现出粘稠状。
3. 制作丸子：将肉馅捏成小丸子的形状，下入热水中煮熟。注意火候不要太大，以免将丸子煮破。
4. 调味出锅：将煮熟的丸子捞出沥干水分，可以根据个人口味加入适量的盐、葱花等调味料。
5. 搭配食材：可以将猪肉丸子搭配一些蔬菜、豆腐等食材一起食用，增加口感和营养价纸。
注意事项
1. 猪肉馅要选用三肥七瘦的，这样做出来的丸子才会鲜嫩多汁。
2. 制作丸子时要保持肉馅的湿润度，否则丸子容易散开。
3. 煮丸子时火候要适中，避免煮破或煮老。
4. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、胡椒粉等。
希望这个家庭做法能够帮到你，祝你做出美味的猪肉丸子！
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