摘要：虾仁炒韭菜面,虾仁炒韭菜面是一道色香味俱佳的家常菜。准备好新鲜虾仁，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。韭菜面条下锅煮熟，捞出沥干水分备用。,热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，...
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虾仁炒韭菜面
虾仁炒韭菜面是一道色香味俱佳的家常菜。准备好新鲜虾仁，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。韭菜面条下锅煮熟，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的虾仁翻炒至变色。然后，将煮熟的面条倒入锅中，快速翻炒均匀。
接着，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，醉后撒上韭菜段，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富。虾仁的鲜美与韭菜的辛辣相得益彰，让人回味无穷。快来试试吧！
虾仁炒韭菜面——家的味道
在这个快节奏的时代，简单快捷的家常菜成了我们醉渴望的慰藉。今天，就让我们一起动手做一道色香味俱全的虾仁炒韭菜面吧！这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，是家常便饭的好选择。
所需材料：
1. 虾仁：200克
2. 韭菜：300克
3. 面条：适量
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 平底锅或炒锅
3. 刀具
4. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 虾仁洗净，去虾线；韭菜洗净，切成适当长度；大蒜和姜切末备用。
2. 将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
2. 加入虾仁翻炒至变色，炒至虾仁熟透后捞出备用。
3. 在同一锅中加入适量的油，放入韭菜翻炒至断生。
4. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入生抽、盐和白胡椒粉调味。
5. 将煮熟的面条加入锅中，与虾仁和韭菜快速翻炒均匀，使面条充分吸收虾仁和韭菜的鲜味。
6. 炒匀后，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让面条更加入味。
提示和建议：
1. 虾仁炒韭菜面是一道快手菜，所以整个烹饪过程要迅速，避免炒焦。
2. 炒韭菜时，可以适当加入一些盐和胡椒粉调味，但不要过多，以免盖过韭菜本身的清香。
3. 煮面条时，可以加入一些盐和油，这样煮出来的面条更加有嚼劲。
烹饪时间：
* 准备时间：约20分钟（包括煮面条）
* 烹饪时间：约10分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用
虾仁炒韭菜面是一道充满家常味道的美食，它将虾仁的鲜美与韭菜的清香完美地结合在一起，再加上面条的爽滑口感，让人回味无穷。快来试试吧！
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