摘要：菜心鸡蛋炒瘦肉,将菜心洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至成型，盛出备用。,再起锅加...
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菜心鸡蛋炒瘦肉
将菜心洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至成型，盛出备用。
再起锅加油，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，再加入菜心段，翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味佳肴。
菜心鸡蛋炒瘦肉怎么炒好吃
菜心鸡蛋炒瘦肉是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 菜心：200克
- 鸡胸肉：150克（切薄片）
- 鸡蛋：2个
- 大蒜：3瓣（切片）
- 姜：1小块（切片）
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 菜心洗净，切成薄片。
- 鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋刚熟（表面微微湿润），盛出备用。
3. 炒瘦肉：
- 锅中再加油，油热后放入姜片和大蒜片爆香。
- 放入腌制好的鸡胸肉片，翻炒至变色。
- 加入生抽，继续翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与瘦肉一起翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐量，继续翻炒几分钟至所有食材熟透。
5. 出锅：
- 醉后撒上少许葱花（可选）提香，即可出锅装盘。
小贴士：
- 菜心炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 炒鸡蛋时火候要适中，避免炒得过老。
- 瘦肉片可以切成丝或薄片，根据个人喜好调整。
这样一道色香味俱全的菜心鸡蛋炒瘦肉就完成了！希望你喜欢！
菜心鸡蛋炒瘦肉怎么炒
菜心鸡蛋炒瘦肉是一道营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 菜心：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 瘦肉（可选猪肉或牛肉）：100克
4. 大蒜：2瓣
5. 生抽：1汤匙
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 植物油：适量
步骤：
1. 准备食材：将菜心洗净，切成薄片；大蒜切末；瘦肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
3. 炒蛋：锅中加入适量的植物油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。
4. 炒瘦肉：锅中加入适量的植物油，放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，加入大蒜末炒香。
5. 炒菜心：将切好的菜心片放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、盐和胡椒粉调味。
6. 加入炒蛋：将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与菜心一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收菜心的味道。
7. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，关火，将菜心鸡蛋炒瘦肉盛入盘中即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐。
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