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山西著名的小吃有哪些
<山西著名的小吃有很多，以下是一些例子：
1. 刀削面：这是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，越嚼越香。面要揉成面团，然后在切成小块，醉后在用专用的削面刀顺着面块上往下的削，醉后煮熟了就可以了。
2. 平遥牛肉：产于山西省晋中市平遥县，是山西省著名的汉族小吃。平遥牛肉是山西省特产，中国国家地理标志产品。
3. 闻喜煮饼：又称闻喜烧饼，是山西省运城市闻喜县的传统名点，中国国家地理标志产品。
4. 太谷饼：山西省晋中市太谷县的著名汉族小吃，被誉为“糕点之王”、“糕点鼻祖”。太谷饼以香、甜、软、糯、酥的特点闻名于世。
5. 介休饼：山西省介休市的汉族传统名点，介休饼是山西省级非物质文化遗产。
6. 山西老陈醋：山西省的汉族传统调味品，属于中国八大菜系之一的晋菜。山西老陈醋是中国醋业的一大分支，有“天下第一醋”的美誉，是山西人日常生活中不可或缺的一部分。
7. 平遥碗托：山西省晋中市平遥县的汉族传统小吃，是一种烫嘴的食品，主要原料是豆腐、面粉、高粱粉、鸡蛋、豆芽等。
8. 五台山素菜包子：山西省忻州市五台山的特色素食小吃，以豆腐、土豆、豆芽、粉丝、香菇等食材制成。
9. 应县紫皮大蒜：山西省朔州市应县的特产，中国国家地理标志产品。
10. 岢岚土豆：山西省忻州市岢岚县的特产，中国国家地理标志产品。
此外，麻辣拌、闻喜煮饼、平遥牛肉、太谷饼、介休饼等也是山西的特色小吃。这些小吃各具特色，深受当地人和游客的喜爱。
山西出名的小吃
山西出名的小吃有很多，以下是一些例子：
1. 刀削面：这是山西省的著名小吃，也是中国汉族传统面食之一。面要揉成面团，然后在切成小块，醉后在用专用的削面刀顺着面块上往下的削，醉后煮熟了就可以了。
2. 平遥牛肉：产于山西省晋中市平遥县，是山西省著名的汉族小吃。平遥牛肉是山西省特产，中国国家地理标志产品。
3. 闻喜煮饼：山西省闻喜县特产，中国国家地理标志产品。闻喜煮饼，因其在煮制过程中，锅内始终保持沸腾状态，熟透后，经刀削成小块，故称“煮饼”。
4. 太谷饼：山西省晋中市太谷县的汉族传统名点，被誉为“中华饼点一绝”。太谷饼以香、酥、绵、软、凉甜为特点，因源于太谷县而得名。
5. 介休饼：山西省介休市的汉族传统名点，介休饼是山西省级非物质文化遗产。
6. 山西烧大葱：烧大葱是山西省地方传统名菜之一，属于晋菜系。此菜在东北、华北、西北等地广为流传，成为北方菜肴中的一道亮丽风景线。
7. 山西老陈醋：山西老陈醋是中国四大名醋之一，属于调味品。产于山西省清徐县，以其独特的酿造工艺和浓郁的醋香而闻名。
8. 山西凉粉：山西凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是山西省朔州市应县、繁峙县、灵丘县等地的汉族传统小吃。
此外，麻辣拌、闻喜煮饼、平遥牛肉、太谷饼、介休饼、山西烧大葱、山西老陈醋、山西凉粉、米线、沁州黄小米等也是山西的特色小吃。
这些小吃各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷，不妨一试。
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