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尚义县传统美食有哪些
<尚义县位于河北省西北部，这里有着丰富的传统美食文化。以下是一些尚义县的传统美食：
1. 炖菜：尚义地区流传着一种家常炖菜，以土豆、白菜、豆腐等食材为主，搭配猪肉或牛肉，炖煮而成。这道菜味道鲜美，营养丰富。
2. 烧饼：尚义烧饼是当地的一种特色小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感而著称。烧饼外皮酥脆，内部柔软，香气扑鼻。
3. 糖葫芦：糖葫芦是河北地区的传统小吃之一，在尚义县也有着广泛的分布。它是将串在竹签上的山楂果通过糖浆裹制而成，呈现出红艳艳的外观，酸甜可口。
4. 饸烙面：饸烙面是尚义地区的一种特色面食，其特点是面条细腻柔滑，汤汁浓郁鲜美。食用时可以根据个人口味添加不同的调料，如葱花、香菜等。
5. 卤鸡：尚义卤鸡是一道传统的卤味美食，选用当地优质的鸡肉经过腌制、炖煮等一系列工艺制作而成。卤鸡色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚。
6. 麻辣拌：麻辣拌是尚义地区常见的一种凉菜，以黄瓜、豆芽、木耳等蔬菜为主要食材，搭配麻辣酱汁拌匀而成。麻辣拌口感爽脆开胃，是夏日消暑的佳品。
此外，熏肉、炒粉、米线等也是尚义县的传统美食。这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。如需更多信息，建议查阅尚义县相关民俗文章或咨询当地居民。
尚义县名吃
尚义县的名吃主要包括察哈尔羊肉、烙糕和熏鸡。
1. 察哈尔羊肉：这是河北省张家口市尚义县特产，中国国家地理标志产品。尚义羊肉以当地优质山羊为原料，经过精心加工而成，肉质鲜嫩，无膻味，脂肪低，蛋白质高，富含多种氨基酸和微量元素，具有浓郁的香味和独特的风味。
2. 烙糕：是河北省张家口市尚义县汉族传统小吃之一，主要原料有小米、红枣、核桃仁、花生仁等，烙制而成，具有香甜可口、口感筋道的特点。
3. 熏鸡：是河北省张家口市尚义县特色美食，始于清朝康熙年间，康熙帝南巡至张北草原，闻得此处鸡肉香鲜无比，后命人将此鸡运回宫中献给皇太后，后来这道美食就成为宫廷佳肴，并逐渐在民间流传开来。
此外，土豆粉也是尚义县的一种特色小吃，其做法是将土豆淀粉搅拌成团，然后开小火煮到结块，醉后加入调料即成。这种小吃口感滑爽，营养丰富。
如需更多信息，建议查阅尚义县相关美食菜谱或咨询当地美食家。
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