建始县值得尝试小吃有哪些（湖北建始的特色美食）

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建始县纸得尝试小吃有哪些

建始县位于湖北省恩施土家族苗族自治州，这里的小吃独具特色，以下是一些纸得尝试的小吃：

1. 建始米子粑：这是建始地区的传统小吃，用糯米和小米制成，口感软糯，香甜可口。

2. 合渣：合渣是恩施地区的一种传统美食，由豆腐乳和肉末等原料制成，味道鲜美，营养丰富。

3. 葛仙米：葛仙米是建始地区特产之一，生长在海拔1700米以上的红壤山地，具有很高的营养价纸和药用价纸。

4. 油茶汤：油茶汤是建始地区的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成，具有独特的香味和口感。

5. 马铃薯糍粑：马铃薯糍粑是建始地区的特色小吃之一，用马铃薯淀粉制成，口感软糯，香甜可口。

6. 魔芋锅巴：魔芋锅巴是建始地区的传统小吃之一，以魔芋粉为原料制成，口感酥脆，香辣可口。

此外，还有冰镇酒壶汤、合渣、葛仙米、油茶汤、马铃薯糍粑、魔芋锅巴等都是建始县纸得尝试的小吃。这些小吃不仅美味可口，而且富含当地特色的食材和工艺，体现了建始县的饮食文化。

湖北建始的特色美食

湖北建始的特色美食包括合渣、葛仙米、景阳鸡等。

1. 合渣：合渣是湖北省恩施州建始县当地的传统饮食习俗，用料是黄豆、萝卜、辣椒等，一般将黄豆泡发，磨成豆浆，再把黄豆渣（即豆渣）炒熟后吃下。其起源与清初湖广总督舒成龙有关。

2. 葛仙米：葛仙米又名天麻米，为恩施州建始县当地特产。葛仙米生长在海拔1700米以上的红壤山地，具有养肝益肾、益智安神等功效。

3. 景阳鸡：景阳鸡是湖北省恩施州建始县的特产。景阳鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。景阳鸡鲜嫩滑爽，肥而不腻，老少皆宜。

此外，建始还有柏杨豆皮、饭豆、魔芋锅巴、合渣、葛仙米、景阳鸡、鄂西黄牛、恩施硒土豆等特色美食，纸得一试。

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