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赣榆县有哪些传统美食
<赣榆县的传统美食包括沙河粉、海头鱼、山药饼、野鸡炖蘑菇、靖江肉脯等。以下是详细介绍：
1. 沙河粉：赣榆醉著名的小吃之一，属于粤菜系。其特点是柔软可口、滑爽鲜香、汤汁鲜美、营养丰富。
2. 海头鱼：海头鱼产于连云港市赣榆区海头镇，色泽洁白如玉，肉质肥美，营养丰富，是海味中的佳品。
3. 山药饼：将山药去皮蒸熟后捣成泥，加入面粉、鸡蛋、油调成糊状，摊在热锅上煎至两面金黄即可。
4. 野鸡炖蘑菇：野鸡的肉质细嫩，营养丰富，与蘑菇搭配炖煮，味道鲜美，具有补气养血、强筋健骨的功效。
5. 靖江肉脯：靖江肉脯是江苏省连云港市靖江的特色美食，已有百年历史。它选用猪腿瘦肉为原料，经过腌制、烘烤、炒制等工艺制成，色泽红润，口感鲜美。
此外，赣榆煎饼、酸辣汤、绿豆粥等也是赣榆县的传统美食。这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。如需更多信息，建议查阅赣榆县相关民俗文章或咨询当地居民。
赣榆特色美食小吃
赣榆的特色美食小吃相当丰富，以下是一些典型的代表：
1. 赣榆烤鲜鱼：这是一道颇具地方特色的美食。选用新鲜的海产品，如海肠、海虹、海蛎子等，经过精心烤制，味道鲜美，口感独特。
2. 赣榆海头鱼：以海头鱼为主料，搭配特制的调料和烹饪方法，制作出的鱼肉鲜嫩可口，深受食客喜爱。
3. 沙河粉：这是赣榆地区非常有名的一种小吃，以米粉制成，搭配各种配料，口感滑爽，味道鲜美。
4. 海蛎煎：将新鲜海蛎煎入薄薄的鸡蛋中，食味鲜美，营养丰富。
5. 豆腐脑：赣榆的豆腐脑细腻滑嫩，搭配特制的调料，口感清新爽口。
6. 山枣糕：这是一种传统的糕点，以山枣为主要原料，口感软糯，香甜可口。
7. 肉夹馍：虽然起源于西安，但在赣榆也颇受欢迎。将炖煮过的肉切成薄片，夹在刚出炉的馍中，香气扑鼻，味道鲜美。
8. 羊肉泡馍：这是一道汤品，以羊肉和馍为主要原料，搭配多种调料，汤汁浓郁，馍软糯，非常美味。
9. 凉粉：赣榆凉粉以淀粉、豆芽等为主要原料，搭配特制的调料，口感爽滑，味道清凉。
10. 油条配豆浆：这是赣榆人早餐的标配，油条香脆可口，豆浆细腻爽口，搭配起来营养丰富。
此外，赣榆鸡汤、烧饼夹肉、姜汁辣汤、紫菜蛋花汤以及海蛎饼等也是纸得一试的特色美食小吃。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
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