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寿阳县有哪些传统特色美食
<寿阳县的传统特色美食包括平遥牛肉、寿阳烧饼和胡桃肉等。
1. 平遥牛肉：产于山西省晋中市平遥县，是山西省著名的汉族小吃。平遥牛肉是山西省特产，中国国家地理标志产品。
2. 寿阳烧饼：山西省晋中市寿阳县特产，中国国家地理标志产品。烧饼在明代由寿阳人师旷发明，具有八百多年的历史，寿阳烧饼以香、脆、酥、甜、软、香等特点著称。
3. 胡桃肉：又名核桃肉，是山西省寿阳县的传统名菜之一。此菜由核桃仁、白糖、猪油、面粉等原料制成，具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠等功效。
此外，寿阳还有酸菜、酿粉肠和熏猪肉等特色美食。这些美食各具特色，体现了寿阳的饮食文化和历史底蕴。
寿阳的特色和小吃
寿阳的特色美食和小吃非常丰富，以下是一些推荐：
1. 寿阳豆腐干：寿阳豆腐干是山西省晋中市寿阳县的特产。其特点为口感细腻，营养丰富，有“素鸡”之称。
2. 平遥牛肉：产于山西省晋中市平遥县，具有五香五味俱全，鲜嫩可口，肥而不腻，瘦而不柴的特点。
3. 介休饼：介休饼是山西省晋中市介休市的特产。介休饼以香、脆、绵、软、凉、爽为特点，历史悠久，久负盛名。
4. 太谷饼：产于山西省晋中市太谷县，被誉为“糕点之王”，是山西省级非物质文化遗产。
5. 平遥牛肉丸：平遥牛肉丸是山西省晋中市平遥县的特产。平遥牛肉丸具有香滑可口、鲜嫩味美、老少皆宜的特点。
6. 寿阳凉粉：寿阳凉粉是山西省晋中市寿阳县的特色小吃。寿阳凉粉是用土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等食材制作而成，味道独特，口感爽滑。
7. 寿阳酸菜：寿阳酸菜是山西省晋中市寿阳县的特色小吃。寿阳酸菜选用优质白菜，经过发酵、腌制等工艺制成，味道酸辣可口，开胃健脾。
8. 寿阳糖葫芦：寿阳糖葫芦是山西省晋中市寿阳县的特色小吃。寿阳糖葫芦选用优质山楂，外加芝麻、豆沙、白糖等辅料，经过穿串、裹粉、炸制等工艺制成，味道甜而不腻，营养丰富。
9. 寿阳烧饼：寿阳烧饼是山西省晋中市寿阳县的特色小吃。寿阳烧饼选用优质面粉、芝麻、糖等食材制作而成，味道香脆可口，久放不绵软。
10. 寿阳米线：寿阳米线是山西省晋中市寿阳县的特色小吃。寿阳米线选用优质大米，经过磨浆、过滤、煮熟等工艺制成，味道香浓可口，营养丰富。
此外，还有寿阳烤肉、寿阳油糕等特色美食纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配一些当地特色的饮品如山西陈醋、太谷饼茶等，更能体验到寿阳的独特风味。
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