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东乡县有哪些传统特色美食
<东乡县拥有许多传统特色美食，以下是一些例子：
1. 东乡米糕：这是东乡县的汉族传统名点，已有近500年的历史。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。东乡米糕选用上等糯米粉、白糖、猪油、芝麻、花生仁等为原料制成，色泽洁白、口感细腻、甜而不腻。
2. 东乡肉饼：东乡肉饼是江西省东乡县传统风味小吃。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。东乡肉饼以香酥可口、肥而不腻而闻名，是东乡地区家喻户晓的一道小吃。
3. 东乡豆腐乳：东乡豆腐乳是江西省东乡县的汉族传统名产，具有悠久的历史。东乡豆腐乳以优质黄豆为主要原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。它具有细腻爽口、营养丰富、香气浓郁等特点。
4. 东乡米粉：东乡米粉是江西东乡县的传统名吃，其制作工艺独特，口感滑爽，深受人们喜爱。米粉汤是东乡人民日常饮食中的重要组成部分，无论是在家中还是在外地，一碗热腾腾的米粉汤总能带给人们满满的温暖和满足感。
5. 东乡烧饼：东乡烧饼是江西省东乡县的汉族传统名点，主要原料有面粉、芝麻、糖等。烧饼外脆内软，香气扑鼻，是东乡人民喜爱的美食之一。
6. 东乡拌粉：东乡拌粉是江西东乡县的特色美食，属于赣菜系。其特点是粉条劲道，口感滑爽，搭配特制的辣椒酱、蒜末、葱花等调料，味道鲜美可口。
7. 东乡酒糟鱼：东乡酒糟鱼是江西省东乡县的汉族传统名菜。选用新鲜草鱼为主料，辅以糯米酒糟、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等佐料烹制而成，色泽红亮，香味浓郁，是东乡地区一道待客佳肴。
此外，东乡还有麻糍、酒糟猪耳、白芝麻汤圆、米冻皮、浆粑、黄糕、碱水粽等众多传统美食，每一种都承载着东乡人民对美食的热爱和对生活的美好向往。
东乡特产小吃
东乡特产小吃众多，以下是一些典型的代表：
1. 东乡米糕：这是东乡地区的传统名吃，用大米做成的糕，因印模用木板雕刻而成，故名“木板米糕”。其口感光滑细腻，香甜可口，具有八百多年的历史。
2. 东乡肉饼：以猪肉为主要原料，配以鸡蛋、花生油、豆油等，手工制作而成。肉饼鲜香扑鼻，外脆里嫩，回味无穷。
3. 东乡豆腐乳：作为“东乡三宝”之一，东乡豆腐乳具有悠久的历史和独特的风味。它选用优质黄豆为原料，经过发酵、腌制等工艺制成，味道鲜美，营养丰富。
4. 东乡米粉：米粉是东乡地区非常受欢迎的一道小吃，以大米为原料，经过磨浆、滤渣、煮熟、冷却、切条等工序制成。米粉细腻滑爽，搭配各种菜肴食用，味道鲜美。
5. 东乡烧饼：这是东乡地区非常有特色的一道小吃，以面粉为主要原料，加入芝麻、糖等调料烘烤而成。烧饼外皮酥脆，内馅香甜，是很多东乡人的早餐首选。
6. 东乡炒粉：这是一道非常受欢迎的东乡小吃，以米粉为主料，加入豆芽、青菜、肉丝等配料，炒制而成。炒粉色泽金黄，口感爽滑，味道鲜美。
7. 东乡烧麦：这是东乡地区的一种特色小吃，以面粉为主要原料，包入肉馅、蔬菜等配料，蒸制而成。烧麦外皮薄脆，内馅鲜美，味道独特。
8. 东乡糖葫芦：这是东乡地区的传统小吃之一，以山楂为主要原料，串成串状，外面裹上一层厚厚的糖浆，酸甜可口，非常受欢迎。
此外，还有东乡烤鸭、东乡米线、东乡拌粉等众多美食，每一种都散发着东乡地区的独特风味和历史文化底蕴。如需更多信息，建议查阅东乡地区美食相关文献或咨询当地美食家。
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