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探索连平县十大必尝美食
<1. 连平烧鹅：这是连平的特色美食，以其皮脆肉嫩，味道鲜美而闻名。
2. 莲塘米粉：莲塘米粉是广东省河源市连平县特色传统名吃，米粉细腻滑爽，汤汁鲜美。
3. 上步鲜卑桃：上步鲜卑桃是连平县特色美食之一，用糯米和糖制成的糕点，口感软糯，甜而不腻。
4. 龙川西街口老鼠粄：老鼠粄是广东河源市连平县特色美食之一，也是客家美食的代表之一。
5. 连平猪脚：连平猪脚是河源市连平县特色美食之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。
6. 铁场酸菜鱼：铁场酸菜鱼是河源市连平县特色美食之一，以其酸辣可口，肉质鲜嫩而受到欢迎。
7. 八尺粉：八尺粉是广东省河源市连平县特色传统名吃，以粘米浆做成的细条状食品，配以肉丝、青菜等食材，口感独特。
8. 石正猪脚：石正猪脚是河源市连平县特色美食之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。
9. 龙川芋圆：龙川芋圆是河源市连平县特色美食之一，以芋头为主要原料，制作成的圆形小吃，口感Q弹。
10. 连平鹰嘴桃：连平鹰嘴桃是河源市连平县特色水果之一，以其果大、肉嫩、甜脆的特点而受到人们的喜爱。
连平县特产小吃
连平县特产小吃众多，以下是一些推荐：
1. 忠信豆腐：这是广东省河源市连平县忠信镇的特色美食。相传是南宋末年当地一位姓张的人偶然发现豆腐乳质特别好而得名。忠信豆腐选用优质黄豆作原料，经过磨浆、煮浆、点卤、滤渣、压制等工序制成。其特点是口感细腻、嫩滑、营养丰富。
2. 上墙梅菜扣肉：这是广东河源连平的特色美食。上墙梅菜扣肉以五花肉、梅菜、香菇等为主要食材制作而成，肥而不腻，入口即化。
3. 连平鼠曲草：鼠曲草是连平县特产之一，在当地有着悠久的种植历史。鼠曲草具有清热解毒的功效，可用于治疗高血压、偏头痛、毒蛇咬伤等病症。
4. 连平山坑鱼：连平山坑鱼是广东省河源市连平县特色美食。由于独特的地理环境，连平山坑中的鱼类生长环境良好，肉质鲜美，无污染。烹饪方式多样，可清蒸、烧烤等。
5. 油茶：油茶是广东客家传统的饮食文化之一，也是连平县的地方特色小吃。油茶主要由茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成，具有独特的香味，既可作饮品又可作点心。
6. 酿豆腐：酿豆腐是广东传统名点之一，也是连平县的传统美食。以豆腐为主要材料，中间夹杂猪肉、鱼肉等食材，煎至金黄即可。
7. 梅菜扣肉：梅菜扣肉是客家名菜之一，也是河源市连平县的传统美食。五花肉与梅菜经过煮、炸、蒸等多道工序后，口感酥烂，肥而不腻。
8. 百侯薄饼：这是广东省河源市连平县百侯镇的特色美食。相传它是清朝雍正年间百侯人杨缵绪带回家乡的四种点心之一。百侯薄饼皮薄馅香，酥脆可口。
此外，还有连平烧鹅、姜酒鸡、酿春米等也是连平的特色美食。这些小吃不仅味道独特，而且富含当地的文化和历史底蕴。如果有机会到连平旅游，不妨品尝这些地道的美食。
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