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泉州市传统特色小吃有哪些
<泉州市的传统特色小吃种类繁多，以下是一些著名的例子：
1. 土笋冻：一种具有地方特色的冻状美食，主要原料是葛芋。
2. 炉鱼：又称烤鱼，是泉州独特的风味小吃。
3. 东街口肉丸：以新鲜的猪肉为原料，肉质鲜美。
4. 德顺斋烧肉粽：粽子内包裹着猪肉和其他配料，香气四溢。
5. 东街口肉夹馍：一种将烤肉夹在面饼中的小吃，美味可口。
6. 安平桥卤面：泉州的卤面以其独特的卤汁和面条的搭配而闻名。
7. 钟楼糊汤面线：这是一种汤面，其中包含丰富的配料，如虾仁、鱿鱼等。
8. 晋江东石农家手工菜：利用当地新鲜食材制作的手工菜肴。
9. 永春白鸭汤：以永春白鸭为主要原料熬制而成的汤品。
10. 德化陶瓷茶具：虽然不是食品，但作为茶文化的一部分，也是泉州的特色之一。
此外，还有如炒米糕、芋泥饼、桂花糕、杏仁酥、面线糊、肉粽、豆沙包、芋泥饼、芋泥饼、红豆糕、芋泥饼、花生汤、芋泥饼、珍珠奶茶（虽然起源于台湾，但在泉州也非常受欢迎）等多种特色小吃。
这些小吃不仅深受当地人喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。
泉州的传统风味小吃
泉州的传统风味小吃种类繁多，以下是一些著名的例子：
1. 土笋冻：一种具有地方特色的冻状美食，由鲜嫩笋块、薯粉和清水熬制而成。口感滑嫩，清甜爽口。
2. 炉肉粽：粽子的一种，以糯米为主要原料，搭配猪肉和其他配料，经过精密的包裹和蒸煮工艺制成。炉肉粽香气扑鼻，内馅鲜美，深受人们喜爱。
3. 润饼菜：润饼是闽南及台湾地区的特色小吃，润饼的皮薄如蝉翼，包卷的馅料丰富多样，其中以胡萝卜丝、豆芽、花生、香菜等为常见。
4. 扁肉：又称“平肉”，是福建泉州的汉族传统名点。其皮薄馅多，口感酥脆，汤汁鲜美。
5. 炸菜粿：菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。
6. 芋泥饭：将芋头蒸熟捣成泥状，与蒸熟的米饭混合而成。口感软糯，香甜可口。
7. 肉夹馍：虽然起源于西安，但在泉州也颇受欢迎。烤馍夹着炖煮过的肉片，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
8. 桂花糕：泉州桂花糕以其独特的制作工艺和香甜的口感而著称。糕体细腻，桂花香气浓郁，是消暑的佳品。
9. 牛肉丸：泉州牛肉丸以其弹嫩的口感和鲜美的汤汁而受到喜爱。牛肉丸中加入多种调料，味道鲜美，营养丰富。
10. 芋泥饭：将芋头蒸熟捣成泥状，与蒸熟的米饭混合而成。口感软糯，香甜可口。
此外，还有如肉粽、虾面、韭菜饼、南瓜饼、芋泥饼、杏仁酥、面线糊等多种传统小吃，每一种都承载着泉州独特的风味和文化底蕴。
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