摘要：拉丝米包家常做法,拉丝米包是一道美味的家常面点，制作简单又实惠。首先，将面粉、酵母、糖和温水混合揉成面团，发酵至两倍大小。然后，将发酵好的面团分割成小剂子，擀成...
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拉丝米包家常做法
拉丝米包是一道美味的家常面点，制作简单又实惠。首先，将面粉、酵母、糖和温水混合揉成面团，发酵至两倍大小。然后，将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆形皮。接着，包入馅料，收口捏紧朝下放置。醉后，放入蒸锅中蒸熟即可。在蒸制过程中，可以在蒸格上刷一层薄油，防止米包粘底。出锅后，撒上葱花或芝麻点缀，美味可口的拉丝米包就做好了。这道面点口感软糯，馅料鲜美，是家庭聚餐的理想选择。快来试试吧！
拉丝方包的做法
拉丝方包的做法如下：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：320毫升
- 盐：10克
- 酵母粉：5克
步骤：
1. 将高筋面粉、盐和酵母粉混合均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
2. 将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。发酵时间视温度而定，一般需要1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。
3. 发酵完成后，将面团取出，稍微揉搓排气，然后将其分成若干个小份，滚成长条状。
4. 将长条状的面团再次擀成长方形，然后从一端开始卷起，卷到中间位置时稍微停留片刻，让面团更加紧实。
5. 卷起后，将方包放在蒸格上，注意保持一定的间距，以免蒸制过程中粘连。
6. 将蒸锅内的水烧开，然后将蒸格放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟即可。
注意事项：
1. 发酵时要注意温度，不要过高或过低，以免影响酵母的活性。
2. 揉搓排气时可以适量添加一些面粉，避免面团过于粘手。
3. 蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头导致面包出现塌陷或裂口。
4. 蒸好后不要立即开盖，等几分钟让方包稍微冷却后再取出，以免因温差过大导致方包破裂。
按照以上步骤，你就可以做出美味的拉丝方包了。
拉丝米包家常做法
拉丝米包是一种美味的面点，下面是家常做法：
材料：
- 面粉：500克
- 酵母粉：5克
- 温水：适量
- 糖：10克
- 油：适量
步骤：
1. 和面：
- 将面粉、酵母粉、糖和油混合在一起，搅拌均匀。
- 根据面粉的吸水性，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。
- 将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。
2. 准备馅料（可选）：
- 如果喜欢，可以准备一些馅料，如肉馅、菜馅等。
- 将馅料调味好，备用。
3. 揉面：
- 发酵好的面团需要再次揉搓，排出其中的气泡，使面团更加细腻。
- 可以根据个人口味加入适量的盐或糖。
4. 成型：
- 将面团分成若干个小剂子，然后用手掌搓圆。
- 将小剂子擀成圆形的面皮，直径可以根据个人喜好调整。
- 如果使用馅料，将面皮对折捏紧边缘，然后放入馅料，再对折捏紧边缘，醉后将收口捏紧朝下放置。
5. 二次发酵：
- 将成型的拉丝米包放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵。
- 发酵时间根据温度和湿度而定，一般需要15-30分钟。
6. 蒸制：
- 将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟。
- 蒸好后不要立即开盖，关火焖5分钟再取出拉丝米包。
7. 注意事项：
- 面团要揉到光滑有弹性，这样做出来的拉丝米包口感更好。
- 馅料要根据个人口味适量添加，不要过多或过少。
- 蒸制过程中要注意火候和时间，避免蒸过头导致皮破馅漏。
希望这个家常做法能帮助你做出美味的拉丝米包！
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