夏县有哪些传统特色美食（夏县美食介绍）

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夏县的传统特色美食包括糁饭、豆腐脑、烧大葱、酸菜、柿子饼、太谷饼和闻喜煮饼等。

1. 糁饭：这是夏县的传统美食，其原料主要是高粱米。制作时，将高粱米磨成面，再与水混合搅拌成糊状，醉后在锅上蒸熟。食用时，可以根据个人口味加入红枣、红豆等。

2. 豆腐脑：夏县豆腐脑由石膏粉制成，口感细嫩，营养丰富。它分为咸味和甜味两种，是夏日消暑的佳品。

3. 烧大葱：这是一种野菜，也叫“烧葱”，主要食材就是大葱。烹饪时，将大葱与盐、辣椒等调料混合烧烤，香气四溢，味道鲜美。

4. 酸菜：夏县酸菜是用白萝卜腌制而成，口感酸爽，开胃健脾。

5. 柿子饼：这是夏县的传统糕点之一，主要原料是柿子和面粉。制成的柿子饼口感软糯，香甜可口。

6. 太谷饼：这是山西省晋中市太谷县的汉族传统名点，被誉为“中华饼王”。其形状为圆饼，直径约8厘米，厚度约为0.5厘米，分为甜味和咸味两种。

7. 闻喜煮饼：闻喜煮饼是山西省运城市闻喜县的传统名点之一，始于清朝康熙年间，至今已有三百多年的历史。它外皮酥脆，内馅甜润，口感丰富。

此外，夏县还有凉粉、酿粉肠、麻辣拌等特色美食，每一种都深受当地人和游客的喜爱。

夏县有哪些传统特色美食（夏县美食介绍）

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